齐东家凉皮|唐山凉皮招商加盟|张家口凉皮加盟
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目前，凉皮的发展形势可以用“雅俗共赏”来形容，既有街边的小吃车卖凉皮，也有装修不错的大店铺卖凉皮;既有自营的凉皮店，也有凉皮连锁加盟店。凉皮作为一种制作简单、利润高的畅销食品，很受创业者青睐。但是在开凉皮店之前，还是应该了解大致一下，开一个凉皮店多少钱?因为只有熟悉创业项目，才能更大概率的成功创业。

开一个凉皮店需要多少钱?这需要从开店的规模和开店方式的角度来考虑。

如果创业者只打算用小吃车卖凉皮。那么所需要的资金不多，通常这类店铺需要投入的资金有：购买小吃车的费用、购买凉皮机的费用(如果从市场购买凉皮原料则不用)、购买餐具费用等。凉皮机的价格也是从几百元到几万元不等，小的凉皮店一般购买3000元左右的机器就可以了。小推车卖凉皮所需要的餐具不多，一般都是用一次性餐具。

传统凉皮的做法耗时比较长，但可以洗出面筋，面筋也很好吃。传统凉皮的做法主要是洗面，把握好洗面的技巧就可以做出清凉爽口的凉皮。看起来好像有点难似的，但做起来一点也不难。

原料：面粉150克

调料：油，盐，花生酱，黄瓜

做法：1、水与面准备好 。2、和成面团 。3、放盆里静置半个小时。

4、盆里加适量水，没过面团。5、用按搓的手法洗面。6、水洗稠了倒入另一盆，再换成清水。

7、再加水洗，重复三四次水变清既可，把这几次洗的面水混合倒入一起。8、放置一天一宿24小时9、洗出的面筋上锅蒸二十分钟。

10、面筋蒸熟后，放凉，切彻条。11、24小时候，沉淀好的水将上面清水倒掉。12、找一个大一点的锅，里面加入适量水，水烧开。

13、找一个圆的平底铁盘，上面刷上油。14、倒入一勺面水，跟摊鸡蛋饼一样，薄一点，摇晃均匀。15、放入热水锅中，漂浮在上面，放上去一会面水就变成透明的了，看到起泡就可以收起来了。

16、拿出凉皮，刷一层香油，以防与下一张粘在一起。17、做好后把凉皮切成长条;18、和上切好的面筋条，黄瓜丝，花生酱，醋，盐等调料。